Как да си приготвим текстуриран зеленчуков протеин: 10 стъпки

Съдържание:

Как да си приготвим текстуриран зеленчуков протеин: 10 стъпки
Как да си приготвим текстуриран зеленчуков протеин: 10 стъпки

Видео: Как да си приготвим текстуриран зеленчуков протеин: 10 стъпки

Видео: Как да си приготвим текстуриран зеленчуков протеин: 10 стъпки
Видео: Това трябва да се яде всеки ден - полезно и лесно: овесена каша! / Полезно и просто - варим овсянку! 2024, Март
Anonim

Текстуриран растителен протеин (TVP) е направен от соево брашно, което е било сварено и изсушено под налягане, което води до вкусен, евтин протеин, който е благодат за вегетарианците. TVP има текстура, подобна на смляно говеждо, и има страхотен вкус, когато се приготвя с различни подправки. Ако сте готови да приготвите вкусно ястие на базата на TVP, вижте Стъпка 1.

Стъпки

Част 1 от 2: Готвене с TVP

Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 1
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 1

Стъпка 1. Купете TVP

TVP прилича на изсушени зърнени култури и може да бъде закупен в найлонови торбички или затварящи се контейнери. Той има дълъг срок на годност и може да бъде намерен в раздела за здравословни храни във вашия магазин за хранителни стоки или с други насипни храни.

  • Текстурираният растителен протеин в незапечатан чувал има срок на годност около година, но текстурираният растителен протеин в херметически затворен контейнер ще издържи много по-дълго.
  • Тъй като текстурираният растителен протеин се произвежда от соя, цената на продукта е сравнително евтина.
  • Можете да закупите ароматизиран TVP, сух или замразен, който може да се нагрява и да се добавя към редица ястия. Въпреки това, тъй като TVP е толкова лесен за приготвяне и ароматизиране, най -добре е да започнете със сушен TVP без добавки и аромати. По този начин можете да добавите каквито подправки и аромати искате, без допълнителни химикали.
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 2
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 2

Стъпка 2. Измерете вашия TVP в купа

Мляното говеждо месо се готви и се свива, когато прилагате топлина, но тъй като TVP придобива обем, когато го разтваряте, той ще се разтегне много повече. За да приготвите храна, която ще нахрани 2 - 4 души, ще ви трябват около 2 чаши сух TVP.

Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 3
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 3

Стъпка 3. Добавете гореща вода

Съотношението вода към TVP трябва да бъде 1: 1. За да разтворите TVP, просто добавете гореща вода и я оставете да престои 5 - 10 минути. TVP ще започне да се разрошава и ще придобие текстурата на смляно говеждо месо.

  • Ако предпочитате, можете просто да добавите TVP към тенджера супа или сос, който съдържа много течност. TVP ще се приготви като част от ястието - няма нужда да го правите отделно.
  • Ако работите с по -големи парчета TVP, като например котлети от TVP, може да искате да изстискате приготвените парчета, така че да не са пълни с излишна вода.
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 4
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 4

Стъпка 4. Добавете подправки и подправки

Сега, когато имате купа с възстановен TVP, използвайте го като платно, за да добавите любимите си подправки, точно както бихте направили всеки друг протеин. Можете да го подправите с обикновена смес от сол и черен пипер, да му придадете италиански вкус с малко риган и градински чай или да го направите пикантен с кайен.

Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 10
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 10

Стъпка 5. Използвайте TVP като част от хранене

Можете да приготвите TVP тако или енчилада, TVP чили, TVP бургери - небето е границата. След като TVP се възстанови, просто го използвайте като пълнеж по същия начин, както бихте направили със смляно говеждо месо.

  • Можете да изпечете TVP, ако искате да увеличите максимално аромата.
  • Опитайте да го възстановите с бульон или бульон вместо с чиста вода.
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 6
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 6

Стъпка 6. Изхвърлете остатъчния TVP

TVP издържа дълго време на рафта, докато е още сух, но след като го разтворите, сместа няма да се задържи дълго.

Част 2 от 2: Опитайте рецепти за TVP

Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 7
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 7

Стъпка 1. Направете TVP бургери

Ако имате желание за обилен бургер, TVP служи като чудесен заместител на смляното говеждо или бизона. Сервирайте го с чипс или пържени картофи за класическо ястие без месо.

  • Разтворете 2 чаши TVP в зеленчуков бульон.
  • Смесете сол и черен пипер на вкус.
  • Добавете соев сос и кетчуп на вкус.
  • Смесете едно яйце (за да се свърже TVP).
  • Смесете в 1/4 чаша брашно.
  • Оформете сместа на банички. Печете ги във фурната на 350 градуса за 10 - 15 минути, докато станат кафяви и хрупкави.
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 8
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 8

Стъпка 2. Направете TVP nachos

TVP е чудесен вариант за пикантен топинг начо. Същата рецепта може да се използва за приготвяне на пълнеж за тако, бурито и енчилада.

  • Разтворете 2 чаши TVP в зеленчуков бульон.
  • Смесете в пакет тако подправка
  • Поръсете отгоре с тортила чипс заедно с топено сирене, нарязани маслини, зелен лук и други любими гарнитури.
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 9
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 9

Стъпка 3. Направете TVP чили

TVP е чудесна съставка, която можете да използвате в чили и супи - дори не е нужно първо да я възстановявате. Просто направете любимата си рецепта за чили без месото и добавете сушен TVP, след като течността заври, към края на процеса на готвене. След 10 минути TVP ще бъде възстановен и вашата храна ще бъде готова за наслада.

Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 10
Пригответе текстуриран зеленчуков протеин Стъпка 10

Стъпка 4. Направете TVP лазаня

Пригответе лазаня по любимата си рецепта. На мястото на месото разпределете слой от възстановен TVP, смесен със сол, черен пипер и смес от италиански подправки между слоевете паста. Печете според указанията на вашата рецепта.

Съвети

  • За по -бързо време на хидратация, добавете малко количество оцет или оцетен продукт към текстурирания растителен протеин по време на процеса на разтваряне. Кетчупът, горчицата или ябълковият оцет ще ускорят времето за приготвяне.
  • По -малки гранули текстуриран растителен протеин ще се хидратират по -бързо от по -големите парчета TVP. Можете да регулирате количествата вряща вода и времето за накисване, за да постигнете необходимата консистенция. За да направите предишния съвет, можете да добавите хлебни трохи или повече аромат към сместа.
  • Ако използвате големи гранули от TVP, можете да го смилате с кухненски робот, за да намалите парчетата.

Препоръчано: